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Bodega
Nuestro capítulo de vinos es notable, dado que José Luis es un experimentado catador y experto de la vinicultura.
RESALTE CRIANZA 2011
Tempranillo
Concentración aromática donde destacan las notas de higos, ciruelas en confitura. La barrica se ha integrado con buen resultado, dejando recuerdos de canela, sándalo, tostados. Sabroso, goloso, maduro, corpulento y de recorrido largo.
MACERACIÓN CARBÓNICA 2016
Tempranillo
El carácter de la elaboración lo tiene. Notas de flores azules, fruta roja, detalles lácteos y recuerdos de regaliz. Expresión media, astringencia controlada y final floral.
DOMINIO DE BERZAL CRIANZA 2014
90% Tempranillo, 10% Graciano
Quedan patentes las notas de la crianza (tostados, fósforo, frutos secos). La fruta se manifiesta en forma de notas de ciruelas en sazón y algún balsámico. Paladar con tanino robusto, recorrido con una mayor presencia frutal y cálido en su final.
DOMINIO DE BERZAL SELECCION PRIVADA 2015
Tempranillo
Maridaje: Embutidos, jamón ibérico, carnes guisadas y a la brasa, caza mayor y chocolate.
Apropiado como vino de copa larga y para almuerzos y cenas de sabores potentes.
Cuna de la Seca
Verdejo
Vino con muy buena intensidad aromática, este vino representa la variedad verdejo en su más pura esencia, destacando las notas de fruta blanca de pepita (manzana verde), y algún toque tropical, nariz muy fresca con aromas herbáceos (heno) y balsámicos (hinojo y anisados) que le dan un final aromático muy potente.
Perica
Crianza
Este crianza es el emblema de Bodegas Perica. Tras una vendimia seleccionada de nuestras fincas, realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y la fermentación maloláctica en tinas de roble rrancés. La crianza la hace en barricas de roble americano y del Este durante 16 meses y en botella durante, mínimo 6 meses previa salida al mercado.
Alma Kanalla
Tinto Crianza
Elaborado con las uvas más "kanallescas" de nuestros viñedos y criado durante doce meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Un vino único y hedonista, un guiño al placer.
Alma Kanalla
Blanco Crianza
Elaborado con las uvas más "kanallescas" de nuestros viñedos y finalmente criado y fermentado durante seis meses en barricas nuevas de roble francés.
Un vino único y epicúreo, un guiño al placer.